Cele mai bune acadele

Ce poate fi mai bun vara decât pepeneeee?

Picilor le place să manânce direct felia, dar le este cam greu, aşa că am pus în practică o idee pe care am văzut-o online şi care ne-a plăcut maxim: cele mai naturale acadele ever!

Ce vă trebuie? Nişte beţe de îngheţată, pepene şi un cutit. Atât!

Tăiaţi feliile de pepene mai subţiri, apoi tăiaţi forme de triungi din ele şi înfigeţi un băţ de îngheţată. O să aveţi şi ceva “pierderi”, dar acestea pot fi numai bune pentru părinţi:)

Nouă ne-au plăcut la maxim!

Acadele

20160730_174530

Chec cu căpșuni

Când vremea urâtă ne ține în casă, ne place să gătim și, bineînțeles, cel mai mult ne plac dulciurile. Încercăm să le facem cât mai des pentru a evita să le cumpărăm din comerț – e adevărat că și noi punem mult zahăr – mai mult decât trebui:p – dar măcar știm că nu au aditivi sau coloranți.

Astăzi am încercat pandișpanul cu căpșuni și unt caramelizat (mai puțin pompos, chec:p) al Laurei Adamache. Acesta este un blog de unde mai iau idei de rețete și cam de fiecare dată ies și sunt pe gustul nostru, așa că îl recomand pentru inspirație culinară.

Am respectat rețeta pas cu pas, nu e deloc greu de făcut. Pentru că implică mixerul, picii au fost foarte încântați și m-au ajutat (amândoi odată, evident, și mai mult decât aș fi vrut:))))). Le-a plăcut maxim și cu siguranță va intra pe lista de prăjituri preferate, așa că vi-l recomandăm și nu uitați să gătiți cu bucurie!.

Chec cu capsuni

Morcovi

Felul ăsta de mâncare l-am văzut pe Facebook undeva, dar nu mai știu unde, genul acela de multe poze cu produse de patiserie și mi-a rămas în minte. Dar ieri, după ce au venit picii de grădi am zis să îl încerc.

Timp: 1,5 ore

Necesar:

  • un pachet foietaj
  • 2 ouă
  • făină
  • hărtie de copt
  • folie de aluminiu
  • salată sau ceapă verde
  • ceva pentru umplutură / aici depinde de fiecare
  • făcăleț
  • cuptor

Ce pot face picii:

  • se pot juca cu niște cocă

Pașii sunt următorii:

  1. Se confecționează suportul pentru con – pentru că iubim Crafty, l-am făcut din ce aveam la îndemână, hârtie de copt și folie de aluminiu. A mers perfect!:)20160411_212015
  2. Se întinde foaia de foietaj și se taie pe diagonală, de la mijloc înspre colțul exterior, fâșii de circa 1-1,5 cm. Colțurile extra care vă rămân le puteți da picilor să se joace cu ele.
  3. Se rulează câte o fâșie pe con. Eu am legat câte două fâșii pentru că am vrut să le fac mai mari, însă nu e o idee bună pentru picii sub 5-6 ani, că nu pot să le țină bine și se rup. Data viitoare voi folosi una singură și le voi face mai mici.
  4. Se dau bine, bine cu gălbenuș de ou și se bagă la cuptor până se rumenesc
  5. Se scot, se lasă un pic la răcit și se umplu cu ceva – noi am folosit legume trase la tigaie și brânză, dar merg umplute cu multe alte chestii delicioase. Și nu uitați să ornați cu ceapă verde sau frunze de salată!

20160411_211106

Picilor le-au plăcut dar, cum ziceam, le-a fost destul de greu să le țină în mână fără să se rupă.

 

Gătiți cu bucurie!

Rahat turcesc

Sunt mare fan al rahatului turcesc (lokum), aș mânca oricât și cînd am dat peste rețeta asta am zis ca e musai sa o încerc.

Zis și făcut:

  • Blenderuit căpșunile20160407_193217

 

  • Pus gelatină, pus zahăr pudră, pus lămâie20160407_193801

 

  • Pus pe foc, lăsat la răcit, pus în recipient20160408_182751

 

  • Decupat și dat cu zahăr pudră

20160408_183153

Și a ieșit cea mai mooshy chestie ever, care se întindea mai mult pe măsură ce trecea timpul. Am zis să o lăsăm la uscat, că poate se mai evaporă apa…nici o șansă..se deshidrata cu fiecare minut.

Așa că dacă v-a tentat rețeta asta, nu pierdeți timpul, că nu are nici un rost:(

Tagliatele

Din punctul meu de vedere, cea mai bună investiţie pentru o mămică cu ceva talent la gătit (nu mult) este o maşină de făcut paste. O găsiţi cu 100 – 150 RON în hypermarketuri şi face toţi banii. Eu una de genul ăsta folosesc şi mă declar mai mult decât mulţumită:)

 

După ce aţi făcut marea achiziţie, nu trebuie să ţineţi minte nici o reţetă, ci doar atât: 1 ou la 100g de făină! Asta e tot!

(dacă vreţi să faceţi cu făină intergrală sau altfel de făină trebuie să vedeţi cât puneţi în funcţie de cât este de uscată, însă proporţiile se modifică).

Timp: 1 oră

Necesar:

  • 3 ouă
  • 300 g făină albă
  • puțină sare
  • mașină de făcut paste
  • o oală

Cum pot ajuta picii:

  • se pot juca cu niște cocă
  • pot să învârtă de manivela mașinii de făcut paste

 

Paşii sunt următorii:

  1. Se frământă bine, bine coca până devine moale şi nelipicioasă. Aici aş putea sugera să puneţi un ou în plus şi 100g făină şi să daţi şi picilor să se joace cu o bucată, le place maxim, mai ales dacă aveţi şi nişte forme de prăjituri sau un mic făcăleţ.
  2. Tăiaţi coca în bucăţele cam cât un pumn şi daţi-le prin făină, ca să nu se lipească apoi de aparat.
  3. Treceţi prin aparat, la o măsură mai mare (vedeţi că are o rotiţă de unde se reglează grosimea:p) fiecare dintre bucăţi pentru a le aplatiza. Mutaţi apoi la o cea mai mică grosime şi treceţi din nou fiecare foaie mică. La acest punct puteţi să îi invitaţi pe cei mici să învârtă şi ei de manivelă.
  4. Puneţi foile pe un strat fin de făină pentru a nu se lipi si lăsaţi-le să stea vreo jumătate de oră- o oră să se usuce, din nou, pentru a nu se lipi de maşină.
  5. Tăiaţi foile cu forma de tagliatele şi la fel puneţi-le pe un strat de făină. Le mai lăsaţi un pic şi puteţi să le aruncaţi în oala cu apa care fierbe.

TagliateleMai departe puteţi face orice vreţi cu ele, noi facem cu sos de smântână şi kaizer sau cu legume și de fiecare dată mâncăm până pocnim, atât sunt de bune!

Vă las aici doar două fotografii cu picii ca dovadă, dacă nu mă credeți:)

Tagliatele 1 Tagliatele 2

Gătiţi cu bucurie!